卵は賞味期限が短い食べ物であるため、うっかり賞味期限を切らしてしまいがちです。
そこで今回は、賞味期限が2日過ぎた卵でもちゃんと食べられるかどうかについて解説していきます。
目次
卵の賞味期限が2日過ぎても食べられる？
卵の賞味期限が2日過ぎても、一般的には食べることができます。
賞味期限は、食品の品質を保証する期間であり、その期間を過ぎても必ずしも食べられなくなるわけではありません。
ただし、4～5日以上経過している場合は、少し注意が必要です。
異臭がした場合はやめておこう
卵を割った際に異臭がする場合は、食べるのを避けるべきです。
腐った卵を食べると、サルモネラ菌などの食中毒のリスクが高まるため、安全のためには捨てることをおすすめします。
生で食べるのも避けよう
卵の賞味期限が2日過ぎている場合、生で食べるのは避けた方が良いでしょう。
賞味期限が過ぎた生の卵は、細菌やウイルスのリスクがあるため、加熱処理することが推奨されています。
卵料理を作る際には、しっかりと加熱してから食べるようにしましょう。
賞味期限を過ぎた卵を食べる場合は、自己責任で判断し、異常がないか確認することが重要です。
ただし、安全のためには新鮮な卵を選ぶことをおすすめします。
卵の賞味期限を延ばす方法とは？
卵の賞味期限を延ばすためには、適切な保存方法を守ることが重要です。
以下に、卵の保存方法をご紹介します。
卵の保存方法
- 冷蔵庫で保存する：卵は冷蔵庫の温度が適切な状態で保存することが大切です。
冷蔵庫の温度は5度以下に設定しましょう。
卵は冷蔵庫の中で乾燥しすぎないように、パックに入れたまま保存するのがオススメです。
- 卵立てに保存する：卵立ては、卵を立てて保存するための専用の容器です。
卵を立てることで、内部の空気が均等に分布し、卵の鮮度を保つことができます。
- 卵を使う前に確認する：卵を使う前には必ず賞味期限を確認しましょう。
賞味期限が近い場合は、早めに使用することをおすすめします。
