ふと卵黄と黄身は何が違うのか気になった人もいるのではないでしょうか。
どちらも感じだと思っている人いるはずです。そこで今回は、卵黄と黄身に違いがあるのかどうかについて解説していきます。
目次
卵黄と黄身は同じもの
黄身と呼ばれるワケ
卵黄と黄身は、実は同じものを指しています。
卵の中には、白い部分と黄色い部分がありますが、その黄色い部分が卵黄、または黄身と呼ばれています。
卵黄(黄身)には、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれており、栄養価が非常に高いとされています。
また、黄身には卵の味や風味を与える役割もあり、料理に使われることも多いです。
具体的には、ケーキやクッキーの生地に加えられることで、風味や濃厚な味わいを引き出すことができます。
