卵焼きは基本的に火を強めて短時間で作る料理です。
ですが、火を強めるといってもIHコンロは直火ではないのでどれくらいの温度に設定すればいいのかわからないという人もいるでしょう。
そこで今回は、IHコンロでは卵焼きを作る時は何度に設定すべきなのか紹介していきます。
目次
IHコンロの温度設定について
IHコンロを使って卵焼きを作る際、適切な温度設定が重要です。
一般的に、卵を焼くときの温度は140度が最適とされています。
この温度では、卵が均等に加熱され、ふんわりとした食感が楽しめます。
卵を焼くときは140度
卵を焼く際には、IHコンロの温度を140度に設定しましょう。
この温度では、卵が生焼けにならず、なおかつ焦げずに均等に加熱されます。
焦げ目がつきすぎると、卵焼きの風味が損なわれてしまうため、注意が必要です。
調理するときのおすすめポイント
卵焼きを作る際には、以下のポイントに注意すると、より美味しい卵焼きが作れます。
卵焼きを作る際には、卵液をフライパンに流し込んだ後、巻いていく場所をコンロの中央に移動させると良いです。
これにより、卵液が均等に広がり、きれいな形の卵焼きができます。
また、巻いていく際には、フライパンを傾けながら行うと、より綺麗な巻き具合に仕上がりますが、IHコンロの性質上離しすぎると卵焼きが冷えてしまうので、傾けるためにコンロから離すときはサッと済ませるようにしましょう。
以上がIHコンロで卵焼きを作る際の温度設定とおすすめポイントです。
