食品・飲料– category –
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タコ・イカ
イカの表面にあるブツブツは何?実は鮮度が高い証拠?
スーパーなどでイカを見かけると、黒や茶色のぶつぶつがたくさんあって気になる人もいるのではないでしょうか。 銭湯が低くて買っちゃいけないイカなのか気になる人もいると思います。そこで今回は、イカの表面にあるブツブツは一体何なのか解説できます。... -
タコ・イカ
イカの食べてはいけない部分はどこか知ってる?危険な部位を解説
【イカで食べてはいけない場所】 アニサキスではない イカを食べる際に注意が必要なのは、アニサキスという寄生虫だけではありません。 実は、イカにはさらに食べてはいけない部位が存在します。 精巣が一番危険 イカの中でも特に危険な部位は、精巣です。... -
タコ・イカ
イカの数え方が1匹や1尾ではなく1杯なのはナゼ?
【イカを1杯と数える理由】 商品になったイカは1杯と数える イカは、市場に出回るときには1杯と数えられます。 これは、イカが食材として扱われるためです。 イカは、刺身や寿司、焼きイカなど、さまざまな料理に使われますよね。 そのため、イカが商品と... -
タコ・イカ
イカの精子が危険と言われる理由!最悪は手術が必要になることも
イカの精子が危険と聞いたことはないでしょうか。 アニサキスが危険とされているのは有名な話ですが、実は精子も危険であり、それどころかアニサキスよりも危険です。 そこで今回は、イカの精子が危険とされている理由について解説していきます。 【イカの... -
タコ・イカ
イカが赤くなるのはなぜ?威嚇?ストレス?
【イカが赤くなる理由】 イカが赤くなる理由には、ストレスを感じたときと威嚇するときの2つがあります。 ストレスを感じたとき イカは、環境の変化や外敵の脅威を感じるとストレスを感じることがあります。 このストレスが原因で、イカの体色が赤く変化す... -
タコ・イカ
なぜイカは締める必要があるのか、締める理由やメリットを解説
【イカを締める理由】 イカを締める理由には、鮮度を保つため、食感を良くするため、味を引き立てるためというメリットがあります。 鮮度を保つため イカは生きている状態だと、ストレスなどの影響ですぐに鮮度が落ちてしまいます。 しかし、イカを締める... -
タコ・イカ
イカがスーパーに売ってない!不漁の影響?業スーでも買える?
ご飯にイカを使いたいからイカを買おうとスーパーに行ってみたけど、鮮魚コーナーに行っても売っていなくて困ってる人もいるのではないでしょうか。 以前は売っていたけどなぜ?と思っている人もいると思います。 そこで今回は、イカはどこに売っているの... -
タコ・イカ
なぜイカの刺身は白いのか?赤色や透明じゃない理由を解説
【イカの刺身の色が白い理由】 死んで時間が経つと白くなる イカの刺身は、なぜ白いのでしょうか?実は、イカが死んでから時間が経つと、徐々に白くなっていくのです。 鮮度が高いイカは、半透明なんです。 新鮮なイカは、筋肉の組織が均一に並んでいるた... -
タコ・イカ
イカを捌くと出てくる白い虫の正体とは?食べても大丈夫?
【白い虫の正体とは?】 イカを捌くと、時々白い虫が出てくることがありますが、その正体は主に2種類の寄生虫です。 正体はニベリニアという寄生虫 一つ目の寄生虫は「ニベリニア」と呼ばれるものです。 ニベリニアは、米粒のような形状をしています。 イ... -
タコ・イカ
天ぷらに使われているイカの種類は何か知ってる?
【天ぷらに使われるイカの種類は何がある?】 天ぷらといえば、サクサクとした衣と中の具材の絶妙なバランスが魅力ですよね。 その中でも、イカは天ぷらの定番の一つです。 では、天ぷらに使われるイカの種類にはどんなものがあるのでしょうか?以下に代表...