卵焼き器を買おうと思っているけど、鉄製と銅製どっちがいいのか悩んでいる人もいるでしょう。
そこで今回は、鉄製と同性どっちの卵焼きの方がいいのが解説していきます。
鉄製の卵焼き器の特徴とメリット
鉄製の卵焼き器は、その特徴的な性質から多くの人に愛されています。
まず、鉄製の卵焼き器は熱伝導性が非常に高いため、均一な加熱が可能です。
卵焼き器全体に均等に熱が伝わり、卵焼きを一気に仕上げることができます。
また、鉄製の卵焼き器は熱を長時間保持することができます。
さらに、鉄製の卵焼き器は高温での調理が可能です。
外側はカリッと焼き上げることができ、中はふんわりと仕上げることができます。
このような調理が可能なのは、鉄製の卵焼き器が高い熱伝導性を持っているからです。
また、鉄製の卵焼き器は使用するうちに酸化皮膜ができるため、風味が増します。
この酸化皮膜が卵焼きに独特の香りや味わいを与え、より美味しく仕上げることができます。
鉄製の卵焼き器は、熱伝導性の高さや調理の自由度の高さなど、多くのメリットがあります。
ただし、鉄製の卵焼き器は重いため、取り扱いには注意が必要です。
また、鉄製の卵焼き器はメンテナンスが必要であり、適切な手入れを行うことが大切です。
洗剤を使うとせっかくなじました油が剥がれてしまって焦げ付きやすくなるので注意してください。
銅製の卵焼き器の特徴とメリット
銅製の卵焼き器は、鉄製と同様に優れた性能を持っています。
以下に、銅製の卵焼き器の特徴とメリットを詳しく解説します。
熱伝導性が非常に高く、素早く均一な加熱が可能
銅は熱伝導性が非常に高い素材です。
そのため、銅製の卵焼き器は鉄製と同じく素早く均一な加熱ができます。
卵焼き器全体に均等に熱が伝わるため、卵焼きを作る際にムラなく均一な仕上がりを実現することができます。
熱を長時間保持し、余熱で調理ができる
銅は熱を長時間保持する性質があります。
そのため、銅製の卵焼き器は調理後も長時間熱を保持し、余熱で調理を続けることができます。
これにより、一度に多くの卵焼きを作る際にも効率的に調理ができます。
高温での調理が可能で、外側はカリッと中はふんわり仕上げられる
銅は高温に耐えることができるため、銅製の卵焼き器は高温での調理に適しています。
高温で調理することで、卵焼きの外側をカリッと焼き上げることができます。
一方で、内側はふんわりと仕上げることができるため、美味しい卵焼きを作ることができます。
銅の熱伝導性により、調理時間が短縮される
銅は熱伝導性が鉄よりも圧倒的に高いため、調理時間を短縮することができます。
そのため、銅製の卵焼き器は素早く熱を伝えるため、卵焼きを早く仕上げることができます。
忙しい朝や時間に余裕がない時にも、効率的に卵焼きを作ることができます。
銅製の卵焼き器は、熱伝導性の高さや熱の保持性、高温での調理が可能など、多くのメリットがあります。
ただし、銅製の卵焼き器は鉄製に比べて価格が高い場合がありますので、予算に合わせて選ぶことも大切です。
鉄製と銅製の卵焼き器の比較
卵焼き器を選ぶ際には、鉄製と銅製のどちらが良いのか迷うことがあります。
ここでは、鉄製と銅製の卵焼き器を以下の項目で比較してみましょう。
熱伝導性の比較
鉄製の卵焼き器は熱伝導性が高く、均一な加熱が可能です。
一方、銅製の卵焼き器は鉄製よりもさらに高い熱伝導性を持ち、素早く均一な加熱ができます。
銅の熱伝導性が優れているため、調理時間は銅製の卵焼き器の方が短くなる傾向にあります。
加熱の均一性の比較
鉄製の卵焼き器も銅製の卵焼き器も、高温での調理が可能で、外側はカリッと中はふんわりと仕上げることができます。
しかし、銅製の卵焼き器の方が熱伝導性が高いため、やはり鉄製より銅製の卵焼きの方が優れています。
熱の保持性の比較
鉄製の卵焼き器は熱を長時間保持し、余熱で調理ができる特徴があります。
一方、銅製の卵焼き器も熱を長時間保持することができますが、鉄製ほどではありません。
そのため、火を止めて余熱で調理することがあれば場合、銅製より鉄製の卵焼き器のほうが扱いやすいです。
どちらを選ぶべきか？
卵焼き器を選ぶ際には、自分の使用頻度や予算、調理の好み、そしてメンテナンスのしやすさなどを考慮することが重要です。
以下ではそれぞれの要素について詳しく解説します。
使用頻度や予算による選択
まず、卵焼き器の使用頻度や予算によって選ぶべき素材が異なることがあります。
鉄製の卵焼き器は比較的手頃な価格で入手できるため、お金を節約したい方にはおすすめです。
また、鉄製の卵焼き器は耐久性が高く、長く使い続けることができます。
一方、銅製の卵焼き器は高価な傾向がありますが、その分高い熱伝導性を持っており、短時間かつ綺麗な卵焼きを作りやすいメリットがあります。
頻繁に卵焼きを作る方や、料理にこだわりを持つ方には銅製の卵焼き器が適しているかもしれません。
メンテナンスのしやすさによる選択
卵焼き器のメンテナンスも選ぶ際のポイントです。
鉄製の卵焼き器は酸化皮膜ができるため風味が増すという特徴がありますが、定期的なメンテナンスが必要です。
銅製の卵焼き器は鉄製のような手入れが不要であるため、調理後の洗浄が比較的簡単です。
調理後の手入れや洗い物の手間を少なくしたいなら銅製がいいでしょう。
銅製は鉄製と比べて効果ではありますが、そのぶん綺麗で上手な絵になる卵焼きを作りやすいです。
銅製の卵焼き器をAmazonや楽天などネットショップでカンタンにチェックできるので、どれくらいの値段なのか知りたい人は一度見てみるといいかもしれません。
