スーパーなどでイカを見かけると、黒や茶色のぶつぶつがたくさんあって気になる人もいるのではないでしょうか。
銭湯が低くて買っちゃいけないイカなのか気になる人もいると思います。そこで今回は、イカの表面にあるブツブツは一体何なのか解説できます。
ブツブツの正体は何なのか？
イカの表面にあるブツブツの正体は、色素細胞と呼ばれるものです。
これは、イカの体の中に存在する特殊な細胞で、イカの提灯とも呼ばれています。
自由自在に体の色を変える役割を持っている
イカの色素細胞は、イカが自由自在に体の色を変える役割を果たしています。
例えば、海底の砂地にいる時は、体の色を砂の色に変えて周囲に溶け込むことができます。
これによって、イカは敵から身を守ることができるのです。
死んで時間が経つとあまり見えなくなる
一方、イカが死んで時間が経つと、ブツブツはあまり見えなくなります。
これは、イカの体が鮮度が落ちている証です。
イカの体が腐敗すると、色素細胞も崩れてしまい、ブツブツが目立たなくなるのです。
そのため、イカを購入する際には、ブツブツの数や大きさを確認することで、鮮度の良し悪しを判断することができます。
以上が、イカの表面にあるブツブツの正体と、その役割についての説明です。
イカの色素細胞は、イカの生存戦略に欠かせない重要な要素であり、鮮度の判断材料としても役立っています。
ブツブツの数や大きさで鮮度がわかる？
イカの表面にあるブツブツは、実はイカの鮮度を示す重要な要素であり、ブツブツの数や大きさを見ることで、イカの新鮮さを判断することができます。
イカが死んで時間が経つと、ブツブツはあまり見えなくなってしまうため、イカのブツブツが多く、ブツブツ一つ一つが大きいほど、イカが新鮮である証拠と言えるのです。
もしイカを買う際に、ブツブツの数や大きさを確認することができれば、より新鮮なイカを選ぶことができます。
イカのブツブツがたくさんあるほど、イカは新鮮で美味しいと言えるのです。
ブツブツの除去方法はある？
イカの表面にあるブツブツは、実は表面の薄皮に存在しています。
そのため、薄皮を剥がすことでブツブツを取り除くことができます。
薄皮はあまり硬くないため、手で引っ張っても薄皮が剥がれます。
薄皮を剥がすと、ブツブツも一緒に取り除くことができます。
ただし、力を入れすぎるとイカの身が傷ついてしまうことがあるので、注意が必要です。
